原料 ：サツマイモ（黄金千貫）
麹 ：米麹（白）
蔵元 ：佐多宗二商店（鹿児島）
アルコール度数 ：25度
不二才は晴耕雨読と並ぶ佐多宗二商店の二枚看板焼酎。どちらかといえば、軽い感じで飲みやすい晴耕雨読と対照的に、不二才は濃厚で骨太な風味が楽しめる芋焼酎。（侍・焼酎図鑑より抜粋）
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☆もっく…75点
口元に近づけるだけで漂う芋の香り、ししてそれに負けない強い味。飲めば『あ～っ』と言ってしまいそうなインパクトのある焼酎。
☆roco…81点
力強さを感じる芋焼酎。10年くらい前に初めて飲んだが、その時のインパクトは忘れられない。今飲むとその当時の感じ方とは違うが、今でもうまいと言える芋焼酎。これも“お湯割り”でぜひ。余談ではあるが、『不二才』とは鹿児島弁で不細工の意味。反対の男前は『よかにせ』である。
☆ちえ…80点
味のキレがよくて、ガツンとくる。一杯で酔っちゃいそう。ロックで飲むとキツかった。芋焼酎好きな人には、オススメかな。芯がしっかりしている感じ。芋の香りがきつめ。
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※点数はあくまでもスタッフの好みによる主観ですので、味の優劣ではございません。あしからずご了承くださいませ。
三番町通りにひっそりと。黒い階段を上るとそこは松山一の焼酎屋敷。たくさんの焼酎と炭火焼料理に囲まれて楽しい時間をお過ごしください。
