こんばんは、侍です。

先日、食材の勉強と視察をかねて香港に行ってきました。
17年ぶりの香港です。








人や建物や車が乱雑にちりばめられた、おもちゃ箱のような香港は、昔と変わらず活気あふれる街でした。











日本の某飲食チェーンも出店していますが、３〜４時間待ちになるくらい大人気でした。










こんなとこにも行きました。





























安全面は本当に大丈夫かなって思ってしまう建造物ばかりなのが、ナイスです。





それでは。

こんにちは、侍です。

先日、うどんを食べに徳島に行ってきました。


御所名物『たらいうどん』です。


























:::::::::::::::::　　たらいうどんの由来　　:::::::::::::::::::::

昔、山の樵（きこり）が慰労のため、谷川で「じんぞく」（小さな淡水魚）をとり、これをダシにして、手打ちのうどんを食べたのが、「たらいうどん」の始まりといわれています。
この伝統を重んじ「はんぼう」と呼ぶたらいのような入れ物を何人かで囲み、野趣を味わうという事で、人々を豊かに楽しませてくれます。

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山に中にいきなり現れる『たらいうどん屋さん』には少しびっくりっする反面、どきどきするものが感じられました。
お味の方も、よろしかったですよ〜。

おそらく７〜８店舗あると思うので、いつか制覇してみたいです。

徳島に行かれた方はぜひ行ってみてください♪



それでは。

こんにちは、侍です。


東京に出張しました。

東京といえばやはりここ。












池袋東口店では、こんな素敵な事がメニューに書いてました。










これだから『伯爵』はやめられません・・・。






中華街にも行ってきました。











山東の水餃子、うまかったです。





今回は一人の時間が多かったので、終始蠍団でした。









Fly To The Rainbow / Scorpions

スコーピオンズのセカンドアルバム。

古い時代のスコーピオンズは、本当にもの哀しくて、東京の空にはピッタリな感じがします。


おすすめは5曲目“This is my song"

哀メロ同好会必聴の曲です。



それでは。

こんにちは、侍です。


本日は『焼酎飲み放題コース』についてのお知らせです。

侍では通常の飲み放題コースに＋500円で50種以上の焼酎が飲める『飲み放題スペシャルコース』をご用意しております。

::::::::　飲み放題スペシャルコース　::::::::::::::

★芋焼酎★

鬼火(鹿児島)
達磨（広島）
宝山紅東(鹿児島)
宝山綾紫(鹿児島)
宝山白豊(鹿児島)
富乃宝山(鹿児島)
吉兆宝山(鹿児島)
佐藤　黒(鹿児島)
佐藤　白(鹿児島)
和助(鹿児島)
龍神蔵(鹿児島)
池の鶴(鹿児島)
さつまの海(鹿児島)
ひとり歩き(宮崎)
海(鹿児島)
くじら(鹿児島)
芋　芋麹(鹿児島)
国分(鹿児島)
黒石岳(鹿児島)
黄麹蔵(鹿児島)
大正の一滴(鹿児島)
山元(鹿児島)
蔵の神(鹿児島)
蔵の師魂(鹿児島)
晴耕雨読(鹿児島)
轟の露（鹿児島）
相良兵六(鹿児島)
黒瀬(鹿児島)
山ねこ(宮崎)
小牧(鹿児島)
鬼火(鹿児島)
たなばた(鹿児島)
小さな蔵（鹿児島）
松露(宮崎)
櫻井(鹿児島)
磨千貫(鹿児島)

★麦焼酎★

よかいち(京都)
中々(宮崎)
閻魔(大分)
物部(長崎)
一粒の麦(鹿児島)
寿福絹子(熊本)
ちんぐ(長崎)
釈云麦(福岡)
山の守(長崎)
天草(熊本)
唐変木(大分)
佐藤　茶（鹿児島）

★米焼酎★

吟香露(福岡)
九代目(熊本)
山せみ(宮崎)

★その他焼酎★

十割（そば）
ダバダ火振り（栗）
ダバダロゼ（栗・芋）
たんたかたん（しそ）

★泡盛★

久米島久米仙
咲元　無濾過
与那国　無濾過
龍泉　無濾過
千代泉　無濾過
南光　無濾過

★果実酒★

奥武蔵ゆず酒
奥武蔵あんず酒
ラ・キャロット


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今回の目玉は中でも

佐藤　黒
佐藤　白
富乃宝山
吉兆宝山
ダバダ火振り

などなど。

この機会にぜひ試してみてくださいね♪

こんばんは、侍です。

年が明けて結構たっちゃいましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか？


侍は今年も元気に営業しております。
皆様に愛されるお店になれるよう、今年もスタッフ一同頑張りますね♪

ぜひ“初焼酎”を飲みに、侍にお越しくださいませ。



それでは今年の一発目の哀メロです。











Humanity: Hour 1 / Scorpions


2007年発売のアルバムです。

“哀しみのバラードの代名詞”のようなバンド・スコーピオンズ。

米ソ冷戦を唄った“wind of change"が有名ですが、このアルバムもそれに匹敵するのじゃないかと思うぐらいの名盤です。

おすすめはタイトル曲でもある“Humanity”。
つぎつぎ襲ってくる“哀愁”と“フック”にノックアウトです。
ぜひ聴いてみてください。




皆様の今年1年が、笑顔でいっぱいになりますように、侍は応援しております!!

それでは！！

こんばんは、侍です。

サムライダイニングの年末年始営業のお知らせです。


12月26日　　営業
12月27日　　営業
12月28日　　営業
12月29日　　営業
12月30日　　営業
12月31日　　お休み
1月1日　　　お休み
1月2日　　　営業
1月3日　　　営業
1月4日　　　営業
1月5日　　　営業
1月6日　　　営業
1月7日　　　営業
1月8日　　　営業
1月9日　　　営業
1月10日　　　営業


全店12月31日と１月１日以外は通常営業しております。

忘年会・新年会や帰省の仲間との同窓会などに、ぜひご利用くださいませ。


スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。

こんばんは、侍です。

今日はクリスマスですね〜♪
皆様いかがお過ごしでしょうか？














お世話になってる酒屋さんから、素敵な写真をいただきました。










今日が皆様にとって素敵な一日となるよう、スタッフ一同サンタさんの気持ちで頑張りますね。

それでは、侍でお待ちしております♪

こんばんは、侍です。

今日は寒かったですね〜。
山の方は雪も積もったりしてました。

明日明後日は、もっともっと寒くなるみたいなので、外出時は要注意ですよ〜♪

サムライダイニングでは、少しでも寒さを防いでいただけるよう、“ひざ掛け”をご用意しております。
ご入り用の際はお声をかけてくださいね。







オリジナル“砥部焼グラス”に続き、第２弾・“砥部焼箸置き”を作りました。
侍・忍・かぶき　すべてスタッフの手作りによるオリジナルです。
ぜひご来店の際はチェックしてみてください。













おまけで、こんなのも作ってます。








寒くなりますが、“冬”を思いっきり楽しんでくださいね!!

こんばんは、侍です。

12月になって、すっかり冬らしく寒くなりましたね。

今日は“しまなみ海道”を渡り、広島より帰ってきましたが、大三島から今治と雪が降っていました。
何気に“初雪”と思い嬉しくなりました。

これから冬本番、皆さまお体に気をつけてくださいね。


それでは今日の哀メロです。








Rob Thomas / Cradlesong

マッチボックス２０のボーカリスト・ロブトーマスのソロアルバムです。

当然マッチボックス２０のアルバムは哀メロ同好会でもマストアイテムなのですが、ロブのソロも秀逸。
哀メロをたっぷり堪能してください。

侍のおすすめは11曲目“Snowblind ”
しんみりグッとくる曲ですよ♪


それでは。

こんにちは。侍です。

12月1日に“炭焼焼酎庵　侍”は無事5周年を迎えます。
これも皆様のおかげでございます。
本当にありがとうございます。

感謝の気持ちと致しまして、12月1日〜3日の3日間、スペシャル企画をご用意させていただきました。


:::::::::::　侍5周年スペシャルキャンペーン　:::::::::::::


　�@　ドリンクＡＬＬ半額!!
　�A　飲み放題付き特別コース　￥2500

　※要予約


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3日間だけのスペシャル企画となりますので、この機会にぜひご利用くださいませ。

これからも、10年・20年と愛されるようなお店になれる様、スタッフ一同頑張っていきます。
皆様今後ともよろしくお願いします。